Juga dikenali sebagai potassium bitartrate, krim tartar ialah bentuk serbuk asid tartar. Asid organik ini ditemui secara semula jadi dalam banyak tumbuhan dan juga terbentuk semasa proses pembuatan wain.
Bolehkah saya menggunakan asid tartar dan bukannya krim tartar?
Malangnya asid tartar dan krim tartar bukanlah perkara yang sama, walaupun krim tartar diperbuat daripada asid tartar. … Walau bagaimanapun kami tidak akan mengesyorkan menggunakan krim tartar sebagai pengganti dalam mana-mana resipi lain.
Apakah nama lain bagi asid tartarik?
asid tartarik, juga dipanggil asid dihydroxybutanedioic, asid dikarboksilik, salah satu asid tumbuhan yang paling banyak diedarkan, dengan beberapa kegunaan makanan dan industri.
Apakah pengganti yang baik untuk asid tartarik?
Jika anda menggunakan resipi makanan atau minuman yang memerlukan asid tartarik, anda boleh menggantikan asid tartarik dengan asid sitrik. Asid tartar, biasanya dikenali sebagai krim tartar, mengandungi rasa yang lebih kuat dan lebih masam. Ia ditemui dalam anggur dan merupakan asid dominan yang terdapat dalam wain berasaskan anggur.
Asid tartarik digunakan untuk apa?
Asid tartarik sering digunakan sebagai asidulan dalam minuman berperisa anggur dan limau, pencuci mulut gelatin, jem, jeli dan kuih-muih masam keras. Garam monopotassium berasid, lebih dikenali sebagai 'krim tartar,' digunakan dalam serbuk penaik dan sistem penaik.
