2024 Pengarang: Elizabeth Oswald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-13 00:10
Asid Elaidik ialah sebatian kimia dengan formula C ₁₈H ₃₄O ₂, khususnya asid lemak dengan formula struktur HOC–(CH₂–)₇CH=CH–(CH₂–)₈H, dengan ikatan berganda dalam konfigurasi trans. Ia adalah pepejal berminyak tidak berwarna. Garam dan esternya dipanggil elaidates.
Bagaimanakah asid elaidik terbentuk?
Asid Elaidik juga dihasilkan oleh penghidrogenan separa lemak tak tepu untuk pembuatan marjerin dan pemendekan. Produk terhidrogenasi ini mengandungi isomer cis dan trans asid lemak tak tepu yang lain di mana ikatan berganda telah berhijrah antara kedudukan karbon-8 dan karbon-12.
Apakah itu asid lemak C18?
Asid oleik ialah asid lemak yang terdapat secara semula jadi dalam pelbagai lemak dan minyak haiwan dan sayuran. … Dari segi kimia, asid oleik dikelaskan sebagai asid lemak omega-9 tak tepu tunggal, disingkatkan dengan nombor lipid 18:1 cis-9.
Apakah takat didih asid elaidik?
Dalam bentuk tulen ia adalah asid lemak kristal putih yang tidak larut dalam air, dengan takat lebur pada 44.5-45.5 °C (112.1-113.9 °F; 317.65-318.65 K) dan takat didih pada 288 °C (550.4 °F; 561.15 K) pada 100 mm Hg.
Di manakah asid elaidik ditemui?
Asid Elaidik (EA) ialah isomer trans asid oleik (trans-9-18:1). Ia adalah asid lemak trans yang utama dalam diet Barat. EA terdapat dalam marjerin, minyak sayuran terhidrogenasi separa dan makanan bergoreng.
Disyorkan:
Adakah asid asetik glasier ionik atau molekul?
Oleh itu ia dipanggil larutan ionik. Adakah asid asetik ionik atau molekul? Asid asetik ialah molekul tetapi hidrogen ialah Ionik. Apakah jenis sebatian asid asetik glasier? Asid asetik glasier ialah bentuk asid asetik kontang (tidak cair atau bebas air).
Adakah asid karbonik asid kuat?
Asid hidroklorik (HCl) dianggap sebagai asid kuat kerana ia hanya terdapat dalam bentuk terion sepenuhnya dalam badan, manakala asid karbonik (H 2 CO 3 ) adalah asid lemah kerana ia terion secara tidak lengkap, dan, pada keseimbangan, ketiga-tiga bahan tindak balas terdapat dalam cecair badan.
Antara berikut, yang manakah asid kloroasettik asid terkuat?
Jadi, daripada pilihan yang diberikan, asid trichloroacetic akan menjadi asid terkuat kerana terdapat tiga atom klorin pada karbon yang sama yang akan menyuraikan cas negatif paling banyak dan membuat ion karboksilat yang paling stabil. Manakah asid trichloroacetic atau asid chloroacetic yang lebih kuat?
Apakah formula molekul asid glutarik?
Asid glutarik ialah sebatian organik dengan formula C₃H₆(COOH)₂. Walaupun asid dikarboksilik "linear" yang berkaitan adalah asid adipik dan suksinik larut air hanya kepada beberapa peratus pada suhu bilik, keterlarutan air asid glutarik adalah melebihi 50%.
Adakah asid glutarik merupakan sebatian molekul?
Asid glutarik ialah sebatian organik dengan formula C 3 H 6 (COOH) 2 . Walaupun asid dikarboksilik "linear" yang berkaitan adalah asid adipik dan suksinik larut air hanya kepada beberapa peratus pada suhu bilik, keterlarutan air asid glutarik adalah melebihi 50% (b/b).
