Makanan haiwan adalah sumber protein berkualiti tinggi. Sumber tumbuhan kekurangan satu atau lebih asid amino, yang menjadikannya lebih sukar untuk mendapatkan semua asid amino yang diperlukan oleh badan anda.
Bagaimanakah vegan mendapat semua asid amino?
Asid amino ialah bahan binaan protein. Tanpa daging dan tenusu, anda masih perlu mengambil asid amino penting. Vegan boleh mendapatkan protein daripada kacang, mentega kacang, biji, bijirin dan kekacang. Produk bukan haiwan seperti tauhu dan susu soya juga membekalkan protein.
Bagaimanakah anda boleh mendapatkan kesemua 9 asid amino penting daripada tumbuhan?
Terdapat beberapa sumber vegetarian yang mengandungi kesemua 9 asid amino penting, termasuk telur dan tenusu (untuk vegetarian lacto-ovo tersebut), serta quinoa, soba, rami biji, biji chia dan spirulina.
Bagaimanakah anda mendapatkan asid amino berasaskan tumbuhan?
Seseorang yang mengikuti diet vegan atau vegetarian harus makan pelbagai diet makanan berasaskan tumbuhan untuk mendapatkan julat asid amino yang diperlukan. Ini termasuk makanan berprotein tinggi, seperti tauhu, tempe, lentil, kacang, biji dan quinoa.
Makanan apakah yang mempunyai kesemua 9 asid amino penting?
Soya, quinoa dan soba ialah makanan berasaskan tumbuhan yang mengandungi kesemua sembilan asid amino penting, menjadikannya sumber protein yang lengkap juga (30). Sumber protein berasaskan tumbuhan lain seperti kekacang dan kacang dianggap tidak lengkap, kerana ia kekurangan satu atau lebih asid amino penting.
