Dengan pepejal susu yang terperangkap dalam penapis, anda dibiarkan dengan mentega yang jelas-atau seperti yang kadang-kadang dikenali, emas cair. Dibiarkan pada suhu bilik, cecair akan menjadi pejal dan boleh disimpan dengan selamat di dalam pantri dalam balang kedap udara selama beberapa bulan. Sebagai alternatif, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga setahun.
Adakah mentega yang telah dijelaskan perlu disejukkan selepas dibuka?
Menyimpan mentega dan minyak sapi yang dijernihkan: Kedua-duanya boleh disimpan, ditutup, tanpa penyejukan dalam balang kaca atau tanah selama kira-kira enam (6) bulan. Pada suhu bilik, mereka menjadi separuh terjual. Dengan penyejukan, kedua-duanya mengeras dan boleh disimpan, ditutup, selama kira-kira satu (1) tahun.
Berapa lama anda boleh meninggalkan mentega yang telah dijelaskan?
Mentega yang telah dijernihkan boleh disimpan pada suhu bilik selama kira-kira enam bulan dalam bekas kedap udara, tetapi penting untuk tidak membiarkan sebarang air masuk ke dalam bekas tempat ia disimpan sebagai ia boleh menyebabkan mentega rosak (melalui What's Cooking America).
Adakah clarified butter menjadi buruk?
Ia memanjangkan hayat mentega.
(Sumber) Minyak sapi boleh disimpan, tidak dibuka, dalam sejuk, gelap, tidak semestinya-tempat sejuk selama 9 bulan. Setelah dibuka, balang boleh disimpan di atas kaunter anda selama 3 bulan. Selain itu, balang terbuka boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 1 tahun.
Mengapa anda tidak perlu menyejukkan mentega yang telah dijelaskan?
Kerana tiada air dalam minyak sapi, bakteriatidak akan tumbuh di sana, jadi anda boleh melangkau penyejukan.
