Lentil adalah tinggi protein dan serat serta rendah lemak, yang menjadikannya pengganti yang sihat untuk daging. Ia juga padat dengan folat, zat besi, fosforus, kalium dan serat.
Apakah lentil baik untuk badan?
Lentil rendah natrium dan lemak tepu, dan tinggi kalium, serat, folat dan bahan kimia tumbuhan yang dipanggil polifenol yang mempunyai aktiviti antioksidan. [1] Sifat pemakanan ini telah mendorong para penyelidik mengkaji kesannya terhadap penyakit kronik.
Mengapa lentil tidak baik untuk anda?
Seperti kekacang lain, lentil mentah mengandungi sejenis protein yang dipanggil lektin yang, tidak seperti protein lain, mengikat saluran penghadaman anda, mengakibatkan pelbagai tindak balas toksik, seperti muntah dan cirit-birit. Yikes. Nasib baik, lektin adalah sensitif terhadap haba, dan terurai kepada komponen yang lebih mudah dihadam apabila ia dimasak!
Adakah lentil bagus untuk penurunan berat badan?
Lentil adalah sebahagian daripada keluarga kekacang atau benih sayuran yang tumbuh di dalam buah. Ia mengandungi banyak faedah penurunan berat badan dan kesihatan seperti lentil adalah tinggi serat, sarat dengan protein, rendah kalori dan lemak dan akhir sekali merupakan sumber yang kaya dengan vitamin dan mineral penting (2).
Adakah teruk makan lentil setiap hari?
Makan satu hidangan sehari kacang, kacang polong, kacang ayam atau lentil boleh mengurangkan 'kolesterol jahat' dengan ketara dan oleh itu risiko penyakit kardiovaskular, satu kajian baharu mendapati. Amerika Utara padapurata pada masa ini makan kurang daripada setengah hidangan sehari.
