Sosej Thuringian, atau Thüringer Bratwurst dalam bahasa Jerman ialah sosej unik dari negeri Thuringia di Jerman yang telah melindungi status petunjuk geografi di bawah undang-undang Kesatuan Eropah.
Apakah perbezaan antara Thuringer dan sosej musim panas?
Perbezaan terbesar antara keduanya ialah Thuringer harus dimasak di atas panggangan dan dinikmati serta-merta, manakala sosej musim panas boleh dihidangkan sama ada suam atau sejuk.
Apakah jenis sosej Thuringer?
Di Amerika Utara, istilah Thuringer merujuk kepada Thuringer cervelat, sejenis sosej separuh kering salai serupa dengan sosej musim panas. Ia diperbuat daripada daging lembu yang dikisar sederhana, diadun dengan garam, bahan pengawet, rempah ratus (biasanya termasuk sawi kering) dan kultur pemula asid laktik.
Apakah rasa sosej Thuringer?
LANDJAEGER CERVELAT ialah sosej separa kering dari Swiss; daging lembu dan daging babi; banyak merokok dengan rupa hitam dan berkedut; dalam pautan saiz franks besar, tetapi ditekan rata. THURINGER CERVELAT ialah sosej separa kering yang popular diperbuat daripada daging lembu dan ham atau lemak babi; masam tersendiri rasa; berempah sedikit.
Apakah jenis daging Thuringer?
Dibuat dengan potongan daging lembu dan daging babi tanpa lemak, diperisakan dengan rempah dunia lama dan diasap perlahan selama 12 jam di atas api hickory. Sosej Eropah tulen yang telah dihasilkan selama berabad-abad di Jerman. Ini adalah Utara klasikVersi Amerika.