Untuk kuki yang telah dibakar, berikut ialah cara untuk membekukannya dengan jayanya selama sehingga dua bulan. Pastikan biskut telah disejukkan sepenuhnya sebelum dibekukan. Letakkan biskut ke dalam bekas kedap udara yang dialas dengan aluminium foil atau plastik pembalut makanan. Untuk hasil terbaik, bungkus kuki secara berasingan dalam bungkus makanan plastik.
Adakah pembekuan merosakkan kuki?
Air mengembang apabila ia membeku dan kemudian mengecut semula apabila ia dicairkan. Bahawa mengembang dan mengecut boleh merosakkan tekstur makanan sejuk beku, tetapi kebanyakan adunan biskut tidak akan mengalami masalah ini. Ikuti petua di bawah untuk jenis kuki khusus anda dan rasa yakin bahawa kuki beku anda akan keluar dengan sempurna.
Apakah yang berlaku jika anda memasukkan kuki ke dalam peti sejuk?
Jika anda mencairkan kuki yang dibakar di dalam bekas yang anda simpan semasa di dalam peti sejuk, kondensasi yang terbentuk semasa ia mencair boleh berlarutan pada kuki dan menyebabkannya menjadi basah. Anda lebih baik mengeluarkannya dari beg penyejuk beku atau bekas kedap udara semasa mencair beku supaya pemeluwapan tidak terbentuk.
Bagaimanakah cara saya membekukan sisa kuki?
Selepas dibakar, biarkan kuki sejuk sepenuhnya. Letakkannya dalam satu lapisan pada lembaran pembakar berlapik kertas untuk membekukannya, kemudian simpannya dalam beg simpanan zip atas selamat peti sejuk yang dilabelkan dengan nama dan tarikh. Keluarkan udara tambahan dan letak rata di dalam peti sejuk. Untuk menjimatkan ruang, anda boleh peti sejuk tindanan ratabeg.
Kuki apakah yang tidak boleh dibekukan?
Kuki yang Anda Tidak Patut Bekukan
Peraturan asas ialah kuki dengan adunan cair tidak boleh disimpan dengan baik di dalam peti sejuk beku - ini biasanya kuki nipis dan halus seperti tuile, florentine dan pizzelle. “Kuki” yang sangat kuih seperti madeleines juga tidak membeku dengan baik.
