Mackerel scad adalah agak penting untuk kedua-dua perikanan dan sukan memancing. Ia adalah ikan yang agak popular untuk dimakan manusia, biasanya dimakan dibelah dan digoreng, tetapi lebih kerap digunakan sebagai umpan, kerana ikan buruan besar seperti kerapu tompok biru, trevally gergasi dan ikan kakap onespot semuanya diketahui memakannya.
Apakah rasa ikan scad?
Ia terdiri daripada rasa tenggiri yang kuat dan padat, tetapi agak berminyak. Lazimnya, ikan Round Scad digoreng dan diperisakan dengan garam. Ada yang memasaknya dengan santan atau cuka juga.
Bolehkah anda makan tenggiri kuda?
Walaupun ia adalah ikan yang agak berminyak, tenggiri kuda mempunyai rasa yang berbeza daripada tenggiri biasa. Orang Portugis sering memasaknya dalam escabeche (digoreng kemudian direndam dalam acar acar manis) dan orang Jepun sering menggunakannya untuk membuat tataki, iaitu seperti tatare timur.
Bolehkah anda makan tulang SCAD?
Prosedur. Contoh di sini ialah Smelt, cukup kecil untuk memakan tulang kepala dan semua, dan Round Scad, lebih besar dan dengan tulang belakang dan kepala terlalu kuat untuk dimakan. … Round Scad pastinya akan dimusnahkan dan ia keluar lebih kurang koyak jika anda mengeluarkan kepala seperti yang ditunjukkan.
Bagaimanakah anda memasak SCAD?
Arah
- Bersihkan dan basuh ikan, biarkan hingga bersih. Taburkan dengan garam.
- Salutkan setiap ikan dengan tepung.
- Panaskan minyak masak. Goreng ikan sehingga garing dan keemasan.
- Toskan pada logamrak atau tuala kertas.
- Hidangkan bersama hirisan bawang putih dan mahkota lemon.
