Ikan perak yang berkilauan, Whiting kelihatan seperti Pollock. Ia mempunyai tekstur dan kepingan yang sangat halus, dan rasa yang sangat lembut, hampir sama dengan Hake dengan warna putih. Terdapat pelbagai kaedah memasak untuk kapur: membakar, memanggang, menggoreng atau menumis.
Adakah kapur adalah ikan yang baik untuk dimakan?
WHITING dipandang baik kerana daging putih yang halus dan manis. Ia adalah ikan bersaiz pinggan yang sangat baik untuk dipanggang atau dibakar secara keseluruhan. Mereka juga boleh 'berkupu-kupu' untuk menyajikan keseluruhan tetapi tanpa kebanyakan tulang untuk memasak dan menghidangkan yang cepat dan mudah. Fillet memerlukan pengendalian yang teliti tetapi serba boleh.
Adakah kapur berputih lembek?
Ikan laut putih bulat, kapur putih ialah ahli kecil keluarga ikan kod dan rasa yang hampir sama tetapi lebih jimat dan mampan untuk dibeli berbanding ikan kod. Dagingnya ringan, padat, kurus, manis dan halus tetapi boleh menjadi lembek jika dimasak terlalu perlahan.
Adakah kapur kubur?
Whiting, (spesies Gadus, atau Merlangius, merlangus), ikan makanan laut biasa dari keluarga ikan kod, Gadidae. … Beberapa spesies keluarga drum atau croaker (Sciaenidae) juga dipanggil kapur, antaranya ikan raja utara (Menticirrhus saxatilis).
Adakah kapur ikan yang murah?
Di Pasar Ikan Maine Avenue, fillet kapur dijual pada harga $4.45 satu paun, $1.50 lebih murah daripada isi ikan keli dan 50 sen lebih murah daripada isi ikan trout. Pemutihan adalah walaupun satu dolar kurang daripadatilapia, "ayam akuatik" yang diternak yang terkenal dengan rasa hambar dan harga bawah tanah yang murah.