Dom Pérignon bermula dengan pengeluaran wain di rantau Champagne pada tahun 1668. Dia adalah pencipta penapaian kedua dalam botol yang menjadikannya pasti pengasas Champagne seperti yang kita ketahui.
Siapa yang mula-mula mencipta champagne?
Sami Perancis Dom Perignon dipercayai telah mencipta champagne pada tahun 1697. Tetapi 30 tahun sebelum itu, seorang saintis Inggeris menemui pembuat wain di sebelah Selat ini telah lama menambah kilauan kepada minuman mereka. Ada yang memanggilnya fizz, ada yang memanggilnya berbuih, tetapi nama yang betul ialah wain berkilauan Inggeris.
Bagaimanakah Champagne dicipta?
Di Perancis champagne berkilauan pertama ialah dicipta secara tidak sengaja; tekanan dalam botol menyebabkan ia dipanggil "wain syaitan" (le vin du diable), apabila botol meletup atau gabus timbul. Pada masa itu, buih dianggap sebagai kesalahan. Pada tahun 1844 Adolphe Jaquesson mencipta muselet untuk menghalang gabus daripada bertiup.
Di manakah champagne pertama kali dicipta?
Sesetengah peminat champagne percaya bahawa seorang sami bernama Dom Pierre Perignon “mencipta” minuman itu di abbey Hautvilliers – di wilayah Champagne - pada tahun 1697. Setelah merasai “pertama kali” wain berkilauan, biasanya dikenali sebagai Champagne, rahib itu dianggap telah berseru: “Kemarilah cepat, saya sedang merasai bintang!”
Apakah yang Dom Perignon katakan apabila dia mencipta champagne?
Slogan champagne ikonik diciptaoleh Dom Pérignon
Ceritanya ialah apabila Dom Pérignon mula-mula mencipta champagne berbuih yang lazat, dia menyeru rakan-rakan saminya “Mari cepat, saya sedang merasai bintang!” Petikan ini telah dikaitkan dengan champagne sejak itu.