2024 Pengarang: Elizabeth Oswald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-13 00:10
Apabila membuat coklat, melanger biasanya digunakan untuk mengisar ketulan kecil biji koko panggang yang dipanggil nibs, hingga menjadi cecair pekat yang dikenali sebagai minuman keras coklat. Tetapi, ia juga boleh melakukan lebih banyak lagi, termasuk menapis coklat untuk mendapatkan rasa mulut yang licin, dan conching yang menyempurnakan lagi rasa.
Adakah saya memerlukan Melanger untuk membuat coklat?
Anda pasti boleh "mencantumkan semula" serbuk koko dan mentega koko dengan gula (dan bahan-bahan lain) untuk membuat coklat. Anda tidak perlu bermula dari minuman keras atau jisim.
Bagaimanakah anda menggunakan coklat Melanger?
Jika anda ingin mencuba, pra-panaskan biji mata dan mangkuk penapis serta roda pengisar kepada kira-kira 140 F/60 C dalam ketuhar. Pasang Melanger dan mulakan ia berjalan (ia akan menjadi KUAT). Perlahan-lahan tambahkan 4 oz biji mata. Perlahan tambah satu paun lagi dalam sejam berikutnya apabila biji mata mula cair.
Apakah itu proses conching?
Conching ialah proses yang digunakan dalam pembuatan coklat di mana pembancuh pengikis permukaan dan pengaduk, dikenali sebagai conche, mengagihkan mentega koko secara sekata dalam coklat dan boleh bertindak sebagai " pengilat" zarah. … Coklat berkualiti rendah disimpan selama 6 jam.
Apakah yang dilakukan oleh penapis coklat?
Mesin ditingkatkan khusus untuk membuat coklat dipanggil "Penapis Coklat." Kami telah menjadikannya lebih teguh dengan menambahkan beberapa peningkatan termasuk lebih teguhgear, galas bebola tertutup sepenuhnya (penting apabila bekerja dengan mentega koko), bahan yang lebih baik untuk pemegang batu, tali pinggang yang dipakai lama dan penutup haba yang berlebihan …
Disyorkan:
Bagaimanakah cara menghilangkan kemek tanpa cat berfungsi?
Paintless Dent Removal (PDR), ialah kaedah membaiki penyok dalam kerja badan kereta dengan membentuk semula panel. … Semasa PDR, alatan pakar digunakan untuk menekan dan mengurut panel yang rosak dari belakang. Akibatnya, logam yang kemek ditolak keluar, untuk memulihkan bentuk asalnya.
Bagaimanakah kapal pemecah ais berfungsi?
Pemecah ais laluan kosong dengan menolak terus ke dalam air beku atau bungkus ais. Kekuatan lenturan ais laut adalah cukup rendah sehingga ais pecah biasanya tanpa perubahan ketara pada trim kapal. Dalam kes ais yang sangat tebal, pemecah ais boleh memacu haluannya ke atas ais untuk memecahkannya di bawah berat kapal.
Bagaimanakah anomaloskop berfungsi?
Anomaloscopes. Anomaloskop ialah instrumen optik yang pemerhati mesti memanipulasi tombol kawalan rangsangan untuk memadankan dua medan berwarna dalam warna dan kecerahan. Anomaloscope ialah instrumen standard untuk diagnosis kecacatan penglihatan warna.
Bagaimanakah dobby berfungsi?
Letupan ajaib: Dengan mengklik jarinya, Dobby boleh melepaskan letupan sihir yang kuat pada makhluk lain atau ahli sihir dan ahli sihir. Dia melakukan kebolehan ini pada tahun 1993, apabila dia secara ajaib melenyapkan bekas tuannya Lucius Malfoy daripada menyerang Harry Potter, menyebabkan dia terbang menuruni beberapa anak tangga.
Bagaimanakah dsrip berfungsi?
DSRIP ialah mekanisme utama yang mana Negeri New York akan melaksanakan Pindaan Penepian Medicaid Redesign Team (MRT). Tujuan DSRIP adalah untuk secara asasnya menyusun semula sistem penyampaian penjagaan kesihatan dengan melabur semula dalam program Medicaid, dengan matlamat utama mengurangkan penggunaan hospital yang boleh dielakkan sebanyak 25% dalam tempoh 5 tahun.
