Susu ialah cecair yang dirembeskan oleh kelenjar susu untuk pemakanan bayi baru lahir yang mengandungi air, lemak, protein, laktosa dan mineral. … Orang tengah menambah peneutral seperti alkali bikarbonat, karbonat dan hidroksida yang meningkatkan jangka hayat susu dengan meneutralkan keasidan yang dibangunkan.
Apakah peneutral dalam susu?
Penutral ialah bahan kimia, yang bersifat alkali. Mereka ditambah kepada susu untuk mengawal keasidan susu. Dalam susu, natrium hidroksida, natrium karbonat dan natrium bikarbonat ditambah oleh pemalsu untuk meneutralkan keasidan yang terbentuk dalam susu.
Mengapa kanji ditambah kepada susu?
3) Pati:
Tambahan karbohidrat kepada susu meningkatkan kandungan pepejalnya. Di sana dengan mengurangkan jumlah lemak yang terdapat dalam susu. Kanji ialah salah satu komponen yang ditambah kepada susu tercampur.
Mengapa susu dicampur dengan garam?
Air menipiskan susu tetapi bahan penzina lain menjadikannya kelihatan pekat. Bahan pencemar seperti garam, detergen dan glukosa menambahkan kepada ketebalan dan kelikatan susu cair manakala kanji menghalangnya daripada mengental. Jadi bahan penzina bukan air menyukarkan pengguna untuk mengesyaki bahawa susu itu dicairkan atau tercampur.
Bagaimanakah anda menguji peneutral dalam susu?
Mula-mula sejatkan air hingga kering, dan kemudian bakar kandungannya menjadi abu dalam relau meredam pada suhu 550°C. Taburkan abu dalam 10ml air suling dan titrasi kandungan abu terhadap N/10 HCl menggunakan phenolphthalein sebagai penunjuk. Jika isipadu N/10 HCl melebihi 1.20 ml, maka susu tersebut mengandungi peneutral tambahan.
