Gula mempunyai kesan yang sama pada suhu takat didih. Gula tidak menaikkan suhu takat didih. sebanyak garam kerana molekul gula adalah 6 kali lebih besar daripada molekul garam dan oleh itu terdapat lebih banyak molekul garam dalam 1 sudu kecil daripada molekul gula. Ini menghasilkan lebih banyak ikatan air masin daripada ikatan air gula.
Apakah kesan gula dalam air mendidih?
Tambahan gula ke dalam air mendidih membentuk pes, yang melekat pada kulit dan menggiatkan luka bakar. Ia adalah taktik yang biasa digunakan di penjara, di mana ia digambarkan sebagai "napalm" kerana cara ia melekat pada kulit dan melecur.
Adakah gula menjejaskan suhu air?
Gula merendahkan takat beku air, yang menjadikan pencuci mulut sejuk beku permainan adil untuk perubahan takat beku. Kebanyakan pencuci mulut membeku antara 29.5 hingga 26.6 darjah F (-1.4 hingga -3.0 C) bergantung pada kepekatan gula.
Bagaimanakah garam dan gula menjejaskan takat didih air?
Mengenai Makanan dan Memasak
Apabila garam, gula, atau sebarang bahan larut air lain ditambahkan ke dalam air tulen, takat didih larutan yang terhasil menjadi lebih tinggi daripada takat didih air, dan takat beku lebih rendah daripada takat beku air.
Apakah yang menurunkan takat didih air?
Gula, garam atau bahan larut tidak meruap lain dalam air biasanya akan menjadikan takat didih lebih tinggi. Alkohol, sebaliknya, ialahbahan kimia meruap yang merendahkan takat didih air. Malah sejumlah besar yang dilarutkan dalam air biasanya hanya akan membuat perubahan kecil dalam takat didih.
