Dalam kebanyakan kes, anda perlu menyapu ham semasa 15 hingga 20 minit terakhir membakar. Jika anda sayu lebih awal, gula dalam sayu boleh menyebabkan ia hangus. Anda memerlukan sekurang-kurangnya 1 cawan sayu untuk setiap 5 hingga 10 paun ham.
Adakah anda menutup ham selepas kaca?
Kebenaran: ham tahan beberapa hari. … Masak ham perlahan-lahan dengan sekurang-kurangnya 1/2 cawan air, wain atau stok dalam kuali dan tutupnya dengan foil untuk memastikan ham tidak kering (sehingga anda telah menggunakan sayu-kemudian, kerajang itu tanggal).
Adakah anda perlu menyejukkan ham sebelum kaca?
Letakkan ham di dalam ketuhar panas, ingat ham sudah masak jadi apa yang anda cuba lakukan ialah karamelkan sayu. Selepas kira-kira 20 minit keluarkan ham dari ketuhar dan sikat atau lumurkan dengan sebarang jus melekit. … Setelah dikacau sepenuhnya, biarkan ia sejuk dan nikmati suam atau sejuk, diukir menjadi kepingan.
Bagaimanakah anda memanaskan dan menyapu ham yang telah masak sepenuhnya?
Kaedah Ketuhar
Bakar pada 325 F selama 15 hingga 18 minit setiap paun sehingga termometer daging mencatatkan 140 F. Menyiram ham semasa dipanaskan akan menambah kelembapan dan rasa keseluruhan. Buka bungkus ham, skor dan sapukan sayu; tingkatkan api kepada 400 F dan bakar selama 15 hingga 20 minit lebih lama sehingga sayu itu hangus.
Berapa lama saya perlu membakar ham yang telah dimasak?
Jika anda bermula dengan ham bandar yang dimasak sepenuhnya, bakar dalam ketuhar 350 darjah F selama kira-kira 10 minit setiap paun. Jika ham andahanya separuh masak, bakar selama 20 minit setiap paun. Untuk memastikan ham anda sentiasa lembap dan berair, letakkan bahagian ham yang dipotong ke bawah dalam kuali dan letakkan dengan kerajang.
