Seperti kebanyakan makanan, tempe boleh rosak selepas dibuka dan tumbuh berkulat. … Tempe biasa harus berbau tanah atau pedas dan mempunyai tekstur yang padat dan lembap. Ia tidak sepatutnya berlendir atau basah. Jika anda terhidu bau seperti ammonia, pasangkan bungkusan tempe anda.
Bagaimana anda tahu jika tempe itu buruk?
Tempe busuk biasanya mempunyai bau ammonia atau alkohol yang kuat. Tekstur tempe yang busuk sering menjadi lembek atau rapuh juga. Tompok kelabu dan hitam dijangka dan selamat pada tempe, tetapi acuan kabur kehijauan tidak selamat dan harus dibuang.
Bolehkah makan tempe yang telah tamat tempoh?
Tempe yang belum dibuka boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 5 hingga 7 hari selepas tarikh "jual mengikut" pada bungkusan jika ia telah disimpan dengan betul. … Cara terbaik ialah menghidu dan melihat tempe: jika tempe mengeluarkan bau, rasa atau rupa yang tidak menyenangkan, atau jika acuan muncul, ia harus dibuang.
Bolehkah anda jatuh sakit akibat tempe busuk?
Sebarang bau yang tidak menyenangkan menunjukkan bahawa bakteria telah menyerang tempe anda. Tetapi jangan risau bakteria ini tidak toksik dan tidak akan membuat anda sakit, ia hanya tidak menyenangkan. Di Indonesia, sesetengah chef menggunakan sedikit tempe busuk (tempe bosok) untuk menyedapkan makanan lain.
Berapa lama anda boleh menyimpan tempe di dalam peti sejuk?
Simpan tempe di dalam peti sejuk selama sehingga 7 hari, perlu diingat bahawa tempe masih hidup dan akan terus ditapai perlahan-lahan semasa ia duduk (membuat rasalebih kaya). Jika anda mempunyai lebihan tempe, hanya bungkusnya dengan lilin atau kertas kertas dan kembalikan ke peti sejuk (kertas itu membolehkan ia bernafas).
