Walaupun anda boleh menemui kolach hampir di mana-mana sahaja di Amerika Syarikat, di luar Texas, ia tetap paling popular di kawasan tempat pendatang Czech menetap. … Kuih-muih di Barat dan bandar-bandar jiran ini adalah sisa-sisa gelombang pendatang Czech yang menetap di Texas Tengah seabad yang lalu.
Mengapa kolache popular di Texas?
Selalunya disajikan sebagai sarapan pagi, kualiti grab-and-go mereka juga telah menjadikan mereka popular sebagai tambang perjalanan jalan raya, dengan kedai roti Czech dan Jerman menghiasi lebuh raya yang menghubungkan Dallas, Austin, San Antonio, dan Houston. “Kolaches adalah cahaya yang bersinar di negeri Texas yang hebat,” kata pemilik chef Underbelly Chris Shepherd.
Apa yang orang Texas panggil babi dalam selimut?
Ia dipanggil klobasniky, dan ia dicipta oleh keluarga Czech yang menetap di Texas (The Village Bakery di West, Texas mengambil kredit untuk hidangan yang lazat).
Di manakah kolach bermula di Texas?
Kolache (disebut ko-LAH-chee) memasuki perbendaharaan Amerika pada pertengahan 1800-an, tidak lama kemudian selepas pendatang dari Eropah Tengah menetap di bukit dan padang rumput di tengah dan selatan-tengah Texas. Wilayah ini pernah menjadi rumah kepada lebih daripada 200 komuniti yang didominasi Czech.
Mengapa ia dipanggil kolache?
Perkataan kolache ialah berasal daripada perkataan Czech, kola, bermaksud “roda” atau “pusing,” merujuk kepada bentuk pastri. Tiba di Texas bersama-sama dengan beribu-ribupendatang dari Czechoslovakia pada tahun 1800-an, kolache adalah ruji budaya Czech.