Pork jowl ialah potongan daging babi dari pipi babi. Tradisi makanan yang berbeza telah menggunakannya sebagai potongan segar atau sebagai produk daging babi yang diawet (dengan asap dan/atau garam pengawetan). Sebagai daging yang diawet dan salai di Amerika, ia dipanggil bacon jowl atau, terutamanya di Selatan Amerika Syarikat, hog jowl.
Adakah pipi dan rahang babi sama?
Pipi babi, seperti namanya, adalah ketulan kecil daging yang terdapat di pipi babi. Jangan terkeliru dengan rahang, iaitu kawasan sekeliling muka dan lebih gemuk (walaupun lemaknya sedap) daripada daging.
Di manakah letak jowl?
Pada manusia, jowls ialah kulit yang berlebihan atau kendur pada leher, tepat di bawah garis rahang dan dagu. Hampir semua orang mengalami sekurang-kurangnya jowls apabila mereka meningkat usia dan kulit mereka menjadi kurang anjal.
Apakah nama lain untuk pork jowl?
Guanciale (sebutan bahasa Itali: [ɡwanˈtʃaːle]) ialah produk daging sembuh Itali yang disediakan daripada rahang atau pipi babi. Namanya berasal daripada guancia, perkataan Itali untuk 'pipi'.
Adakah rahang babi sedap?
Mungkin bukan bacon biasa yang anda fikirkan, tetapi ia masih sejenis bacon. Dan, ia sama baiknya dengan apa yang biasa anda anggap bacon sebagai. … Hog Jowl Bacon berasal dari pipi babi yang dihisap dan diawet. Kedua-duanya mempunyai bahagian lemak dan bahagian daging.
