mana-mana kumpulan amina yang mempengaruhi proses badan dan fungsi sistem saraf. Amina biogenik dibahagikan kepada subkumpulan (cth., katekolamin, indoleamin) dan termasuk neurotransmitter dopamin, epinefrin, histamin, norepinefrin dan serotonin.
Apakah contoh amina biogenik?
Terdapat lima neurotransmitter amina biogenik yang mantap: tiga katekolamin-dopamine, norepinephrine (noradrenalin), dan epinephrine (adrenalin)-dan histamin dan serotonin (lihat Rajah 6.3).
Apakah amin biogenik digunakan?
Amina biogenik memainkan peranan penting dalam penstabilan membran sel, fungsi imun dan pencegahan penyakit kronik, kerana ia mengambil bahagian dalam sintesis asid nukleik dan protein [14].
Apa yang diperbuat daripada amina biogenik?
Amina biogenik (Jadual 7) terbentuk daripada asid amino melalui penyahkarboksilasi, atau melalui aminasi dan transaminasi aldehid dan keton. Oleh kerana struktur asid amino prekursornya, ia boleh mempunyai sama ada struktur kimia alifatik, aromatik atau heterosiklik.
Mengapa amina biogenik tidak baik?
Telah ditunjukkan bahawa kadaverin dan putrescine boleh meningkatkan ketoksikan histamin dan bertindak balas dengan nitrit untuk membentuk nitrosamin karsinogenik [9]. Secara keseluruhannya, BA boleh menyebabkan loya, muntah, cirit-birit, sakit perut, menyebabkan ruam, gatal-gatal, sakit kepala dan hipertensi [10].