Menurut The Vinegar Institute, “jangka hayat cuka hampir tidak ditentukan” dan disebabkan keasidan produk yang tinggi, ia juga “memelihara diri dan tidak memerlukan penyejukan.” Fuh. Jangka hayat yang tidak terhingga ini digunakan untuk semua jenis botol cuka yang belum dibuka dan dibuka.
Bagaimana anda tahu bila cuka menjadi buruk?
Adakah cuka anda sudah rosak? Produk lama mungkin mula mempunyai endapan jenis berdebu di bahagian bawah balang atau kelihatan mendung. Walaupun ia tidak berbahaya untuk dimakan, rasa mungkin sedikit terjejas selepas 5-10 tahun kerana bahan tambahan.
Adakah cuka menjadi buruk selepas tarikh luput?
Seperti yang dinyatakan, cuka tidak luput. Seperti perasa lain, cuka mungkin mempunyai tarikh terbaik sebelum tarikh luput tetapi bukan tarikh luput. Ini bermakna cuka masih selamat dan boleh digunakan selepas tarikh terbaik sebelum luput.
Mengapa cuka mempunyai tarikh luput?
Untuk menjelaskan, walaupun cecair itu memang tamat tempoh, tarikh luput kebanyakannya merujuk kepada tahap keasidannya yang menurun, menjadikannya kurang mujarab dan berkesan, tetapi tidak kurang selamat untuk dimakan. Atas sebab ini, cuka tidak benar-benar menjadi buruk, per se, dan boleh digunakan melebihi jangka hayatnya tanpa bahaya.
Mengapa cuka saya keruh?
Setelah dibuka dan terdedah kepada udara, bagaimanapun, "bakteria cuka" yang tidak berbahaya mungkin mula berkembang. … Bakteria ini menyebabkan pembentukan sedimen keruh yang tidak lebih daripadaselulosa tidak berbahaya, karbohidrat kompleks yang tidak menjejaskan kualiti cuka atau rasanya.
