Daripada bahasa Perancis “salade composée,” salad yang digubah ialah hanya salad yang disusun di atas pinggan dan bukannya dicampak dalam mangkuk. Tetapi untuk tukang masak Amerika pada musim panas, ia lebih daripada itu: makan tengah hari atau makan malam yang boleh dilipat di belakang yang boleh dicipta semula tanpa henti dan dihidangkan kepada ramai orang pada bila-bila masa.
Apakah salad yang digubah?
Sejenis salad yang disediakan dengan beberapa bahan yang semuanya tersusun rapi dan simetri di atas pinggan dan bukannya dicanai bersama. Salad dressing atau vinaigrette boleh disiram di atas pinggan atau dihidangkan di sebelah.
Apakah maksud salad kompaun?
Campuran/Kompaun
Salad yang mempunyai dua atau lebih bahan utama serta pembalut. Contohnya termasuk: Coleslaw (kobis dicincang, bawang, lobak merah dan capsicum dengan mayonis atau dressing vinaigrette ringkas)
Apakah perbezaan antara salad berikat dan yang digubah?
Dalam salad tos dan salad berikat, semua bahan dicampurkan bersama. Salad yang digubah, sebaliknya, ialah pinggan atau pinggan di mana pelbagai bahagian salad dibentangkan secara berasingan, biasanya di atas katil daun salad hijau untuk daya tarikan visual. Kedua-dua barang mentah dan masak boleh digunakan.
Apakah tujuan salad yang digubah?
Salat yang digubah ialah salad yang disusun, bukannya digaul bersama. Salad ini boleh mengambil beberapa bentuk, dari menara hijau segar kepada yang bersenitersusun semburan matahari warna di atas pinggan. Matlamat akhir ialah untuk menyediakan salad yang lebih formal dan kelihatan elegan.
