Manusia menjalani penapaian asid laktik apabila badan memerlukan banyak tenaga dalam keadaan tergesa-gesa. Apabila anda berlari dengan kelajuan penuh, sel anda hanya akan mempunyai cukup ATP yang disimpan di dalamnya untuk bertahan beberapa saat. Setelah ATP yang disimpan digunakan, otot anda akan mula menghasilkan ATP melalui penapaian asid laktik.
Apakah jenis penapaian yang boleh berlaku pada manusia?
Walau bagaimanapun, anda mungkin tidak biasa dengan cara proses ini berfungsi. Satu lagi jenis penapaian yang dipanggil penapaian asid laktik-berlaku di dalam badan haiwan dan beberapa bakteria. Manusia memperoleh produk berharga daripada kedua-dua jenis penapaian. Penapaian alkohol menghasilkan roti, bir, wain dan semangat untuk kita.
Apakah jenis penapaian yang kadangkala berlaku dalam sel otot manusia?
Pepenapaian asid laktik menghasilkan asid laktik dan berlaku dalam sel-sel otot yang mesti menghasilkan banyak tenaga dengan hanya sedikit oksigen yang tersedia.
Apakah jenis penapaian yang tidak dilakukan oleh manusia?
Bakteria yang membuat yogurt menjalankan penapaian asid laktik, begitu juga sel darah merah dalam badan anda, yang tidak mempunyai mitokondria dan oleh itu tidak dapat melakukan pernafasan selular. Gambar rajah penapaian asid laktik.
Apakah produk utama penapaian dalam tubuh manusia?
Penapaian bertindak balas NADH dengan penerima elektron organik endogen. Biasanya ini adalah piruvat yang terbentuk daripada gula melaluiglikolisis. Tindak balas menghasilkan NAD+ dan produk organik, contoh biasa ialah etanol, asid laktik , dan gas hidrogen (H2), dan selalunya juga karbon dioksida.