Decanting Port - Anda tidak perlu menjadi pakar untuk menyajikan wain port, tetapi terdapat beberapa teknik hidangan yang akan membantu anda menikmati port. … Pelabuhan Vintaj Botol Lewat dan Pelabuhan Tawny Berumur tidak perlu dibuang kerana ia matang dalam tong kayu oak atau tong, di mana mana-mana sedimen akan mendap sebelum pembotolan.
Adakah port warna coklat perlu bernafas?
Jadi, adakah Port perlu bernafas? … Wain pelabuhan kuning tua dan botol lewat tidak memerlukan pengudaraan kerana ia matang dalam tong kayu oak dan tong. Diproses dalam tong kayu oak dan tong, ia berkembang menjadi rasa penuhnya, jadi pengudaraan tidak akan menambah apa-apa pada rasa.
Apakah port yang mesti dibuang?
Biasanya, Vintage Port berumur kurang daripada 20 tahun hendaklah direbus selama 2 jam lebih sebelum diminum. Pelabuhan Vintaj yang berumur kurang daripada 10 tahun memerlukan lebih banyak pengoksidaan dan harus dibuang selama tiga atau empat jam. Botol lama lebih sukar untuk diukur kerana banyak pembolehubah.
Bolehkah anda menyimpan port dalam decanter?
Roh dan madeira boleh disimpan dalam botol (bersumbat) hampir selama-lamanya tetapi pelabuhan dan juga sherry cenderung merosot selepas seminggu atau kadangkala kurang. Wain yang tidak dikuatkan oleh alkohol selalunya lebih teruk (dan kadangkala, dalam kes raksasa tannic pekat, lebih baik) selepas 24 jam dalam botol.
Apakah cara terbaik untuk meminum port warna coklat?
- Pelabuhan ini boleh disediakan disuhu bilik, tetapi Pelabuhan Tawny paling sesuai dinikmati sedikit sejuk (55°F hingga 58°F) manakala Pelabuhan Ruby muda paling sesuai dinikmati di bawah suhu bilik (60°F hingga 64°F)).
