Seekor angsa liar, misalnya, rasanya seperti daging panggang yang jarang ditemui, cuma lebih enak. Daging merah jambu itik, burung merpati, atau pun snipe rendah mempunyai tekstur yang halus dan rasa yang mendalam, penuh darah yang boleh menjadi ketagihan.
Adakah angsa liar sedap dimakan?
Pada musim luruh, angsa belum gemuk untuk musim sejuk. Daging mereka kurus dan tidak sesuai untuk dipanggang. Hirisan Larsen membuka burung musim gugur ini dan mengeluarkan daging dadanya. … Dan bukan sahaja burung sedap dimakan-mereka juga menyeronokkan untuk diburu.
Apakah rasa angsa?
Orang Inggeris yang menetap di Amerika makan angsa. Tetapi cita rasa Amerika untuknya berkurangan dengan generasi akan datang, dan angsa menjadi jarang di atas meja di Dunia Baru. Mungkin ada beberapa sebab. Angsa adalah semua daging gelap, dengan rasa pedas lebih kerap berbanding daging lembu daripada ayam.
Mengapa rasa angsa sangat busuk?
Tiada persoalan mengapa angsa Kanada menjadi sangat sukar. Mereka menjalani kehidupan berhijrah yang sukar, dan mereka mungkin sudah tua apabila mereka dituai. Satu lagi perkara yang menyumbang kepada rasa permainan mereka ialah fakta bahawa badan mereka berbeza kerana gaya hidup mereka. Lembu hampir tidak bergerak apabila mereka diternak untuk daging lembu.
Apakah rasa angsa liar yang paling sedap?
Whitefronts (angsa berbintik-bintik) secara universal dianggap sebagai angsa liar terbaik untuk dimakan. Mereka kebanyakannya pemakan benih dan bijirin, dan sentiasasedap rasanya. Itu meninggalkan angsa Kanada.
