Walaupun madu sememangnya makanan super, ia bukan supernatural–jika anda membiarkannya, tidak tertutup dalam persekitaran yang lembap, ia akan rosak. Seperti yang Harris jelaskan,” Selagi penutupnya kekal di atasnya dan tiada air ditambahkan padanya, madu tidak akan rosak.
Bagaimana saya tahu jika madu saya tidak baik?
Ia Boleh Menghablur dan Merosot Lama-kelamaan Madu berhablur menjadi lebih putih dan lebih cerah warnanya. Ia juga menjadi lebih legap dan bukannya jelas, dan mungkin kelihatan berbutir (1). Ia selamat untuk dimakan. Walau bagaimanapun, air dibebaskan semasa proses penghabluran, yang meningkatkan risiko penapaian (1, 17).
Berapa lama anda boleh menyimpan madu?
Jika disimpan dengan betul, ia boleh kekal baik selama beberapa dekad, kadangkala lebih lama. Terutamanya terdiri daripada gula, ia dikenali sebagai salah satu makanan stabil paling semula jadi di luar sana. Menurut Lembaga Madu Kebangsaan, kebanyakan produk madu mempunyai tarikh luput atau tarikh "terbaik dengan" sekitar dua tahun.
Apakah rupa madu yang telah tamat tempoh?
Betul, madu adalah salah satu makanan yang tidak pernah rosak! Walaupun rupa produk anda akan berubah sedikit dari semasa ke semasa, ia tidak akan pernah rosak. Madu akan mula kelihatan kuning dan keruh berbanding keemasan dan jernih serta akan menjadi lebih tebal dan berbutir lama-kelamaan, akhirnya kelihatan putih dan keras. Tetapi, ia masih bagus.
BOLEHKAH madu luput membuat anda sakit?
Ya. Walaupun madu mempunyai banyak sifat antimikrob,ia masih boleh menjadi teruk dan menyebabkan seseorang itu jatuh sakit. Terdapat beberapa keadaan untuk ini berlaku: Pencemaran.
