Citterling ialah usus babi dan babi perut adalah sebahagian daripada perut lembu.
Bahagian babi manakah yang merupakan perut babi?
Hog maw ialah perut babi. Lebih khusus lagi, ia ialah dinding otot luar organ perut (dengan bahagian dalam, lapisan mukosa dikeluarkan) yang tidak mengandungi lemak jika dibersihkan dengan betul.
Adakah perut babi berbau busuk?
Setelah air mula mendidih, kecilkan api dan biarkan perut babi mendidih selama 30 minit. Kacau periuk sekali-sekala untuk memastikan tiada perut babi melekat di tepi. Hog maws boleh mengeluarkan bau yang kuat apabila direbus, jadi pertimbangkan untuk membuka tingkap atau menghidupkan lubang ketuhar untuk menghilangkan bau.
Mengapa anda tidak boleh makan chitterlings?
Chitterlings boleh dicemari dengan bakteria Yersinia enterocolitica, yang boleh menyebabkan penyakit cirit-birit yang dipanggil "yersiniosis." Patogen bawaan makanan lain - seperti Salmonella dan E. coli - juga boleh ada, jadi adalah penting untuk mengikuti amalan pengendalian makanan yang selamat untuk mencegah jangkitan.
Bolehkah anda makan perut babi?
Hog Maw dibakar sehingga keperangan dan kulitnya garing. Dihidangkan dihiris untuk mereka yang menikmati rasa dan tekstur kulit yang segar atau cedok isinya dan hidangkan sendiri. Pilihan terpulang sepenuhnya kepada orang itu tentang untuk mengambil bahagian!
