Salah satu protein utama dalam pulpa pisang masak (Musa acuminata L.) dan pisang raja (Musa spp.) telah dikenal pasti sebagai lectin.
Adakah pisang kekurangan lektin?
Jika anda mengamalkan diet mesra lektin, anda juga dibenarkan menikmati pisang hijau, tetapi bukan pisang masak kerana ia mengandungi lektin sebagai tambahan kepada jumlah gula yang tinggi. Sorghum ialah sumber serat yang hebat (kanji tahan) dan rendah kandungan lektin berbanding barli, beras perang, quinoa dan gandum penuh.
Buah apa yang rendah kandungan lektin?
Namun, buah-buahan dan sayur-sayuran yang mengandungi sedikit lektin termasuk:
- epal.
- articok.
- arugula.
- asparagus.
- bit.
- blackberry.
- blueberry.
- bok choy.
Apakah 3 makanan yang Dr Gundry katakan untuk dielakkan?
Makanan yang perlu dielakkan
Menurut Dr. Gundry, anda boleh makan beberapa sayuran terpilih yang dilarang - tomato, lada benggala dan timun - jika ada telah dikupas dan dibuang biji. Diet Paradox Tumbuhan menekankan sumber protein dan lemak yang lengkap dan berkhasiat sambil mengharamkan teduh malam, kekacang, kekacang, bijirin dan kebanyakan tenusu.
Adakah kopi tinggi kandungan lektin?
Lektin ialah protein pengikat karbohidrat yang boleh didapati dalam jumlah yang berbeza-beza dalam kebanyakan tumbuhan, termasuk kekacang, kekacang, bijirin, buah-buahan dan sayur-sayuran (cth, kentang, tomato, ubi keledek, zucchini, lobak merah,beri, tembikai), kacang, kopi, coklat dan beberapa herba serta rempah ratus (cth, pudina, marjoram, buah pala).