Menurut Dr. Gundry, lektin ialah toksin yang dihasilkan oleh tumbuhan untuk terus hidup dan tidak boleh dimakan kerana banyak komplikasi yang ditimbulkannya, termasuk keradangan, kerosakan usus, dan penambahan berat badan.
Mengapa lektin menyebabkan penambahan berat badan?
Apabila lektin melepasi halangan usus, sistem imun kita mula masuk, menangani badan "asing" ini dan menyebabkan keradangan. Ini, kata Gundry, menyebabkan anda menimbun berat badan. Keradangan mencetuskan pengeluaran hormon penyimpan lemak, jadi badan anda boleh menggunakannya sebagai bahan api untuk melawan lektin.
Adakah lektin membantu anda menurunkan berat badan?
Menurut pencipta diet Dr. Steven Gundry, sekumpulan protein yang dipanggil lektin mendatangkan malapetaka kepada kesihatan kita. Bekas pakar bedah jantung berpendapat bahawa dengan menghapuskan lektin (terdapat dalam nightshades, bijirin dan tenusu, antara makanan lain), anda boleh mengurangkan keradangan, menurunkan berat badan dan meningkatkan kesihatan anda.
Apakah kesan sampingan lektin?
Gejala yang dikaitkan dengan sensitiviti makanan lektin dan aquaporin termasuk:
- Kembung perut, gas dan kekejangan perut.
- Sendi yang sakit dan bengkak.
- Kepenatan dan keletihan.
- Ruam kulit.
- Turun naik hormon.
- Loya.
- Simptom seperti alahan.
- Gejala neurologi.
Apakah yang berlaku jika anda makan terlalu banyak lektin?
Penyelidikan mencadangkan bahawa tumbuhan lektinmalah boleh mempunyai peranan dalam terapi kanser (3). Walau bagaimanapun, memakan sejumlah besar jenis lektin boleh merosakkan dinding usus. Ini menyebabkan kerengsaan yang boleh mengakibatkan gejala seperti cirit-birit dan muntah. Ia juga boleh menghalang usus daripada menyerap nutrien dengan betul.
