Bila Menggunakan Tetapan Perolakan
- Bila-bila masa anda memanggang: Makanan yang dipanggang, seperti daging dan sayur-sayuran, benar-benar mendapat manfaat daripada memasak secara perolakan. …
- Apabila membakar pai dan pastri: Haba perolakan mencairkan lemak dan menghasilkan wap lebih cepat, yang membantu menghasilkan lebih daya angkat dalam doh pai dan pastri seperti croissant.
Apakah perbezaan antara Convect dan Easy Convect?
Perbezaan utama antara ketuhar perolakan berbanding ketuhar bakar biasa ialah cara haba diedarkan. Ketuhar perolakan mempunyai kipas yang mengedarkan udara secara berterusan melalui rongga ketuhar. Oleh kerana udara diedarkan secara berterusan, ketuhar perolakan menghasilkan haba yang lebih konsisten dan sekata berbanding ketuhar bakar biasa.
Apakah yang sesuai untuk ketuhar perolakan?
Gunakan tetapan perolakan pada ketuhar perolakan anda untuk kebanyakan keperluan memasak, memanggang dan membakar, termasuk daging, sayur-sayuran, kaserol, biskut dan pai. Dengan pemanggangan perolakan, daging seperti ayam dan ayam belanda boleh mendapat lapisan luar rangup yang lazat, sambil kekal berair di bahagian dalam.
Bilakah anda tidak boleh menggunakan ketuhar perolakan?
Jangan gunakan perolakan untuk memasak kek, roti cepat, kastard, atau soufflé.
Adakah saya perlu menghidupkan ketuhar baharu saya sebelum menggunakan?
Kebanyakan pengeluar akan memberitahu anda untuk memanaskan ketuhar baharu anda pada suhu tinggi (fikir: kira-kira 400°F) selama 30 minit untuk membantu mengeluarkan sebarang sisa daripada permukaan di dalamketuhar. Pastikan anda membuka tingkap dan menjalankan beberapa kipas - keadaan akan menjadi busuk.