2024 Pengarang: Elizabeth Oswald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-13 00:10
Ia adalah asid organik biasa, yang boleh digunakan dalam banyak industri makanan, kimia dan farmaseutikal sebagai prekursor untuk menjana banyak bahan kimia seperti pelarut, minyak wangi, lakuer, pemplastis, pewarna dan bahan kimia fotografi. Asid suksinik juga digunakan sebagai agen antibiotik dan kuratif.
Bagaimana asid suksinik terbentuk?
Asid suksinik dihasilkan dengan penapaian Anaerobiospirillum succiniciproducens menggunakan gliserol sebagai sumber karbon. Apabila sel dibiakkan secara anaerobik dalam medium yang mengandungi 6.5 g/L gliserol, hasil asid suksinik yang tinggi (133%) diperoleh sambil mengelakkan pembentukan asid asetik hasil sampingan.
Mengapa asid suksinik digunakan dalam makanan?
Asid suksinik digunakan terutamanya sebagai pengatur keasidan dalam industri makanan dan minuman. Ia juga boleh didapati sebagai agen perasa, menyumbang komponen yang agak masam dan astringen kepada rasa umami. Sebagai eksipien dalam produk farmaseutikal, ia juga digunakan untuk mengawal keasidan atau sebagai ion balas.
Mengapa asid suksinik digunakan sebagai penyelesaian standard?
Ia penyelesaian hendaklah stabil untuk tempoh masa yang agak lama. Asid suksinik memenuhi semua parameter ini, oleh itu, boleh digunakan sebagai standard utama. Natrium hidroksida adalah higroskopik dan berat yang tepat tidak mungkin. Oleh itu, ia dianggap sebagai standard sekunder dan digunakan dalam bentuk cecair/larutan.
Adakah asid suksinik sama dengan sitrikasid?
Asid Suksinik lwn Asid Sitrik? Kedua-duanya adalah asidulan, digunakan sebagai pengawal selia PH dan agen perisa dalam makanan. Yang pertama adalah asid lemah dan digunakan kurang daripada yang terakhir dalam makanan.
Disyorkan:
Apakah asid suksinik untuk jerawat?
Secara semula jadi terdapat dalam ambar atau tebu, asid suksinik diperoleh secara mampan melalui proses penapaian dan tujuannya sama dengan asid salisilik. Ia mempunyai sifat melembutkan kulit dan menghalang bakteria dan membantu mengawal sebum, oleh itu mengurangkan kilauan dan minyak berlebihan, yang berpotensi menyebabkan jerawat.
Mengapa asid lemak asid?
Secara amnya, asid lemak terdiri daripada rantai lurus daripada bilangan atom karbon genap, dengan atom hidrogen di sepanjang rantai dan pada satu hujung rantai dan kumpulan karboksil (―COOH) di hujung yang satu lagi. … Kumpulan karboksil itulah yang menjadikannya asid (asid karboksilik).
Mengapa asid borik bukan asid protonik?
Asid borik ialah asid monobes yang lemah. Kerana ia tidak dapat melepaskan ion H+ sendiri. Ia menerima ion OH− daripada molekul air untuk melengkapkan oktetnya dan seterusnya membebaskan ion H+. Ia tidak mengandungi ion hidrogen jadi bukan asid protonik tetapi ia boleh menerima elektron daripada OH− jadi ia adalah asid Lewis.
Mengapa asid hidroklorik asid kuat?
HCl ialah asid kuat kerana ia tercerai hampir sepenuhnya . Sebaliknya, asid lemah seperti asid asetik (CH 3 COOH) tidak terurai dengan baik dalam air – banyak ion H + kekal terikat dalam molekul itu. Secara ringkasnya: semakin kuat asid semakin banyak ion H + bebas dilepaskan ke dalam larutan.
Dari manakah asid suksinik berasal?
Asid suksinik, yang berasal daripada penapaian glukosa, mempunyai pasaran sebagai bahan kimia khusus dalam industri yang menghasilkan makanan dan produk farmaseutikal, surfaktan dan detergen, pelarut hijau dan plastik terbiodegradasi, dan bahan untuk merangsang pertumbuhan haiwan dan tumbuhan.
