Lobak pedas kebanyakannya digunakan sebagai perasa. Ia biasanya dimakan sebagai lobak pedas yang disediakan, yang dibuat daripada akar parut, ditambah cuka, gula dan garam.
Bagaimana mereka membuat lobak pedas?
Selepas fros pertama pada musim luruh membunuh daun, akar digali dan dibahagikan. Akar utama dituai dan satu atau lebih cabang besar akar utama ditanam semula untuk menghasilkan tanaman tahun depan. Lobak pedas yang dibiarkan tanpa gangguan di taman merebak melalui pucuk bawah tanah dan boleh menjadi invasif.
Adakah terdapat sebarang manfaat kesihatan pada lobak pedas?
Akar lobak adalah kaya secara semula jadi dengan antioksidan, yang boleh membantu melindungi tubuh anda daripada kerosakan selular dengan melekatkan diri pada radikal bebas. Kajian awal juga mencadangkan bahawa lobak pedas boleh menghalang pertumbuhan sel-sel kanser kolon, paru-paru dan perut, walaupun lebih banyak kajian terhadap manusia perlu dilakukan.
Mengapa ia dipanggil lobak pedas?
Nama lobak pedas dipercayai berasal daripada variasi nama Jerman untuknya, iaitu “meerrettich” yang bermaksud lobak laut. Orang Inggeris dikatakan salah menyebut perkataan Jerman "meer" dan mula memanggilnya "mareradish." Akhirnya ia dipanggil lobak pedas.
Adakah lobak pedas diperbuat daripada lobak?
Kedua-dua lobak pedas dan lobak adalah sebahagian daripada keluarga sayuran yang sama. … Nama saintifik lobak pedas ialah Armoracia Rusticana. Lobak biasa dipanggil Raphanussativus. Dua nama yang sama sekali berbeza untuk dua tumbuhan yang sama sekali berbeza.
