Cervelat, juga cervelas, servelat atau zervelat, ialah sosej yang dihasilkan di Switzerland, Perancis dan beberapa bahagian di Jerman. Resipi dan penyediaan sosej berbeza mengikut wilayah.
Apakah maksud Cervelas dalam bahasa Perancis?
Cervelat, juga cervelas, servelat atau zervelat, ialah sosej yang dihasilkan di Switzerland, Perancis (terutamanya Alsace dan Lyon) dan sebahagian daripada Jerman. Resipi dan penyediaan sosej berbeza mengikut wilayah.
Apakah perbezaan antara sosej musim panas dan cervelat?
Thüringer Sausage
Seperti yang anda lihat, perbezaan utama antara kedua-dua jenis sosej ini ialah proses penyediaan. Thuringer cervelat paling sesuai dibuat di atas panggangan, manakala sosej musim panas memerlukan beberapa jam pada perokok.
Apakah itu daging cervelat?
Selalunya dirujuk sebagai "sosej musim panas" atau "blockwurst", Cervelat ialah sosej berperisa sederhana yang diperbuat daripada daging babi yang dicincang atau daripada gabungan daging babi dan daging lembu yang dicincang. … Kebanyakan produk salami bertekstur sangat kering manakala kebanyakan produk Cervelat lebih lembap dalam konsistensi dan kandungan, menjadikan tekstur daging lebih lembut.
Bagaimanakah anda membuat cervelat?
Keselamatan Makanan
Kuali - – Panaskan pada api sederhana dengan sedikit minyak, kemudian masak selama 3-4 minit, sering diputar. Periuk – - Didihkan air dalam periuk kemudian angkat dari api. Letakkan sosej dalam periuk dan biarkan selama 3-5 minit. Swiss Deli Cervelas sudah masak dan boleh juganikmati sejuk terus dari pek.
