Ravioli sepatutnya mengembang dan menjadi lebih putih apabila doh masak. Sesetengah orang suka pasta mereka lembut dan masak sepenuhnya. Orang lain suka pasta mereka sedikit keras dan kurang masak, atau "al dente". … Jika ravioli masih sama sekali sejuk atau beku, teruskan masak.
Perlukah ravioli direbus?
Ravioli segar paling baik direbus dalam periuk air masin selama beberapa minit sehingga ia terapung ke atas air. Jika anda ingin mencuba membakar ravioli anda, sudukan lapisan sos nipis di bahagian bawah kuali, lapiskan dengan ravioli yang belum dimasak dan kemudian sudukan sedikit lagi sos di atasnya.
Adakah ravioli harus lembut?
Kebanyakan ravioli adalah terbaik apabila intinya berkrim. Atas sebab ini, telur dan ricotta sering ditambah. Isi yang berkrim, sedikit 'berair', sukar dikendalikan apabila menutup ravioli.
Bolehkah anda membakar ravioli dan bukannya mendidih?
Bolehkah anda membakar ravioli dan bukannya mendidih? Ya! Resipi ravioli bakar ini berkongsi dengan anda dengan tepat cara anda boleh membakar ravioli dan bukannya merebusnya! Oleh kerana ravioli yang disejukkan hanya mengambil masa beberapa minit untuk dimasak, ia adalah calon yang sangat baik untuk membakar kerana ia masak dengan mudah.
Adakah ravioli terapung apabila siap?
Apabila ravioli masak, ketumpatannya berkurang, yang menyebabkan ia terapung. Ini semua tentang fizik memasak pasta. Apabila makanan dalam periuk air kurang tumpat daripada air, ia terapung. Sebaliknya, apabila makanan lebih padat daripada air, ia akan tenggelam.