Selain banyak nutrien yang terkandung di dalamnya, kacang panggang dan/atau biji boleh menambahkan sedikit rangup pada adunan. Anda juga boleh cuba mengacau dalam beberapa mentega kacang atau biji. Bijirin yang dimasak boleh dibuat menggunakan microwave, dapur memasak atau periuk perlahan.
Apakah yang berlaku apabila bijirin dimasak?
Adalah diketahui umum bahawa butir gandum menjadi gelap apabila dimasak; semakin lama tempoh memasak, semakin gelap bijirin. Bijirin yang terdedah kepada suhu yang lebih tinggi menjadi lebih gelap daripada yang terdedah kepada suhu yang lebih rendah. Perubahan warna dalam butir gandum yang terdedah kepada haba adalah disebabkan oleh tindak balas Maillard.
Bolehkah anda merebus bijirin?
1. Untuk bijirin sarapan panas yang lazat, masak air dan garam sehingga mendidih. Masukkan bijirin, kecilkan api, tutup dan masak selama 10 minit.
Adakah anda perlu merebus susu bijirin?
2 Jawapan. Ya, boleh merebus susu - atau sekurang-kurangnya merenehkannya. Susu menjadi benar-benar berbuih apabila ia mendidih dan cenderung mendidih, jadi anda mungkin tidak mahu benar-benar merebusnya, tetapi matikan api dengan cepat apabila ia menunjukkan tanda-tanda mendidih dan biarkan ia mendidih.
Mengapa anda tidak boleh merebus susu?
Susu terdiri daripada air, lemak, karbohidrat dan protein. Apabila anda memanaskannya, air mula menguap, dan komponen lain mula terpisah. Mendidih terlalu cepat boleh membakar gula dan mengental protein whey. Itu menyebabkan terik di bahagian bawah kuali dan kulit terbentuk di atas.
