Ia dibuat dengan mengeringkan anggur di bawah terik matahari, menumpukan rasa manis (serupa dengan pengeluaran wain jerami), yang kemudiannya digunakan untuk menghasilkan cecair hitam pekat dengan rasa kismis dan molase yang kuat yang diperkaya dan berumur dalam solera.
Adakah Pedro Ximenez Sherry yang kering?
Sherry halus baldu dari kilang wain keluarga Gonzalez Byass berusia 180 tahun di Jerez, Sepanyol. Anggur Pedro Ximenez dijemur di bawah terik matahari sebelum ditekan dan tua dalam sistem solera tradisional. … Sherry halus baldu dari kilang wain keluarga Gonzalez Byass berusia 180 tahun di Jerez, Sepanyol.
Apakah jenis wain Pedro Ximenez?
Pedro Ximénez ialah anggur wain putih yang paling terkenal kerana peranannya dalam sherry manis Jerez, Sepanyol. Kebanyakannya tidak sesuai untuk pengeluaran wain meja kerana keasidannya yang sangat rendah, Pedro Ximénez bersinar sebagai wain diperkaya sama ada dalam Sherry Blend, atau sebagai wain pelbagai tunggal diperkaya yang dikenali sebagai PX.
Apa yang boleh saya gunakan sebagai ganti Pedro Ximénez?
Alternatif lain ialah menggunakan wain Marsala manis (dolce) yang mempunyai ciri yang hampir sama. Suet sayuran pra-bungkus yang boleh didapati di banyak pasar raya sepatutnya sesuai untuk puding Krismas jika anda membuatnya untuk vegetarian. Pilihan lain ialah gunakan pemendekan sayuran.
Apakah Pedro Ximénez yang terbaik?
- Uvairenda 2020 1750 PedroXiménez (Bolivia) …
- Alvear NV Oloroso Ascunción Pedro Ximénez (Montilla-Moriles) …
- Mayu 2019 Pedro Ximénez (Elqui Valley) …
- González Byass NV Noe Vinum Optimum Rare Signatum Pedro Ximénez (Jerez) …
- Ximénez-Spínola NV Pedro Ximénez (Jerez) …
- González Byass NV Nectar Dulce Pedro Ximénez (Jerez)
