Tuna Sirip Biru ialah ikan yang paling berprestij dan mewah yang boleh dibeli dengan wang. … Berbanding dengan Tuna Sirip Biru, daging Tuna Sirip Kuning lebih kurus, dengan rasa yang lebih ringan. Walaupun ia mungkin kekurangan kandungan lemak Tuna Sirip Biru yang diidamkan, daging Sirip Kuning masih berkualiti tinggi. Daging sirip kuning bagus untuk sashimi dan stik.
Adakah tuna sirip kuning yang terbaik?
Tuna ringan dalam tin ialah pilihan yang lebih baik dan rendah merkuri, menurut FDA dan EPA. Tuna putih dan sirip kuning dalam tin lebih tinggi kandungan merkuri, tetapi masih boleh dimakan. Tuna mata besar harus dielakkan sepenuhnya, tetapi spesies itu tidak digunakan untuk tuna dalam tin.
Adakah tuna sirip kuning lebih besar daripada sirip biru?
Penerangan. Tuna sirip kuning ialah antara spesies tuna yang lebih besar, mencapai berat lebih 180 kg (400 lb), tetapi jauh lebih kecil daripada tuna sirip biru Atlantik dan Pasifik, yang boleh mencapai lebih 450 kg (990). lb), dan lebih kecil sedikit daripada tuna mata besar dan tuna sirip biru selatan.
Apakah perbezaan antara tuna sirip biru dan kuning?
Walaupun ia halus, kedua-dua spesies ikan mempunyai sedikit perbezaan warna ekor. Tuna sirip biru mempunyai ekor biru tua, manakala tuna sirip kuning cenderung mempunyai warna kuning di ekor. Tuna sirip kuning mempunyai garis sisi kuning dan sirip punggung dan dubur kuning yang lebih panjang.
Apakah tuna sirip biru yang paling mahal?
Seorang taikun sushi Jepun telah membayar sebanyak $3.1j(£2.5m) untuk tuna gergasi menjadikannya yang paling mahal di dunia. Kiyoshi Kimura membeli tuna sirip biru seberat 278kg (612 paun), yang merupakan spesies terancam, pada lelongan pertama tahun baharu di pasar ikan baharu Tokyo.
