Di Belgium dan Perancis, praline ialah pes koko yang halus yang diadun dengan kacang yang dikisar halus dan digunakan untuk mengisi bon-bon coklat, tetapi apabila tiba di New Orleans ia mengambil masa jalan lain. Adalah dipercayai bahawa praline dibawa dari Perancis oleh biarawati Ursuline, yang datang ke New Orleans pada tahun 1727.
Di manakah praline dicipta?
Praline mungkin pada asalnya diilhamkan di Perancis oleh tukang masak Marshal du Plessis-Praslin (1602–1675), dengan perkataan praline yang berasal daripada nama Praslin. Praline awal ialah badam keseluruhan yang disalut secara berasingan dalam gula karamel, berbanding nougat gelap, di mana sekeping gula karamel meliputi banyak kacang.
Siapakah yang mencipta praline?
Ia adalah kuih-muih dengan sejarah yang kaya dengan rasanya. Asal-usul praline mungkin bermula sejak awal abad ke-17. Praline dipercayai dicipta oleh Chef Clement Lassagne, yang bekerja untuk diplomat Perancis César duc de Choiseul, Comte du Plessis-Praslin.
Mengapa praline popular di New Orleans?
Walaupun kacang bergula sudah dinikmati di seluruh dunia, gula-gula yang dipanggil “praline” menjadi hidangan popular di Perancis, sebahagiannya kerana koloni gula mereka yang lumayan di Caribbean. … Wanita praline akan menjadi penjual jalanan New Orleans yang paling popular, dan mereka sering ditemui di sekitar Dataran Jackson.
Dari manakah gula-gula pecan berasal?
"Genius masakan wanita Afrika-Amerika mencipta New Orleans praline seperti yang kita tahu." Di Louisiana, di mana pecan - bukan badam - diutamakan, praline berkembang berkat "jenius masakan wanita Afrika-Amerika, " tulis sarjana praline Chanda M.
