Panaskan periuk sederhana dengan api besar dan masak 1 hingga 2 inci air sehingga mendidih. Masukkan quahog dan tutup kuali. Kukus sehingga terbuka, sekurang-kurangnya 6 minit.
Apakah cara terbaik untuk memasak quahog?
Letakkan quahog ke dalam periuk dan tutupnya dengan air beberapa inci. Didihkan periuk. Kecilkan api dan reneh selama 8 hingga 10 minit untuk quahog dalam cangkerang. Quahog yang telah dikupas hendaklah direneh selama 3 hingga 5 minit.
Berapa lama kerang perlu dikukus?
Kukus kerang pada api sederhana, dengan penutupnya dibuka, selama 5 hingga 7 minit. Kerang masak seperti popcorn: ada yang masak lebih cepat daripada yang lain. Kacau atau goncang periuk semasa memasak supaya semua kerang mempunyai ruang untuk dibuka.
Berapa lama pengukus perlu masak?
Masak 2 1/2 cawan air, 1/4 bawang besar, 1 helai daun salam, 1 tangkai saderi dibelah empat dan beberapa biji lada hingga mendidih dalam periuk besar. Tambah 3 paun kerang pengukus yang digosok; tutup dan masak sehingga terbuka, kira-kira 10 minit (buang mana-mana yang tidak terbuka). Toskan, kemudian tapis cecair.
Bagaimana anda tahu bila kerang kukus sudah siap?
Kerang Memasak
Masak hanya sehingga cangkerang terbuka luas, itulah cara terbaik untuk mengetahui apabila ia selesai. Semasa mengukus, pastikan cecair sekurang-kurangnya supaya moluska tidak direbus.
