Kimchi boleh menjadi masam jahat dan pedas gila - dan cukup pedas untuk mengosongkan bilik. Walau bagaimanapun, balang tersebut mengandungi kubis yang ditapai masam, masin, pedas yang penuh dengan rasa dan funk umami. Kerana ia ditapai secara semula jadi, ia merupakan kuasa probiotik - dan ia kaya dengan vitamin dan mineral.
Kenapa rasa kimchi sangat busuk?
Disimpan pada suhu bilik, kimchi tahan 1 minggu selepas dibuka. Di dalam peti sejuk, ia kekal segar lebih lama - kira-kira 3-6 bulan - dan terus ditapai, yang boleh menyebabkan rasa lebih masam. … Selepas tahap ini, rasanya mungkin berubah dengan ketara - dan mungkin menjadi lembek.
Adakah kimchi adalah rasa yang diperolehi?
Kimchi ialah contoh sempurna bagi rasa yang diperolehi kerana baunya yang menyengat serta rasa pedas dan jeruknya. Peguam bela akan menasihati anda untuk menikmati kimchi kerana ia adalah salah satu makanan yang paling sihat.
Kimchi serupa dengan apa?
Walaupun ia berasal dari masakan dan benua yang sama sekali berbeza (satu adalah Korea dan satu lagi Eropah Timur, menerangkan Chowhound), kimchi dan sauerkraut adalah serupa. Lagipun, kedua-dua perasa pada intinya adalah kubis yang ditapai.
Apakah rasa dan bau kimchi?
Rasa unik Kimchi membuatkan orang suka atau benci. Hidangannya, campuran sayur-sayuran dan sos makanan laut berwarna merah berwarna merah masam, adalah masam seperti cuka, berbau bawang putih, pedas dalamrasa dan bau, dan mempunyai tendangan effervescent.
