Oleh itu, minyak kelapa menjadi pejal pada musim sejuk kerana lebih banyak peratus asid lemak tepu. Nota: Bahan kekal dalam keadaan cair apabila ia mempunyai lebih banyak kandungan tak tepu. Selain itu, lebih banyak ikatan rangkap kurang ialah tahap takat lebur bahan.
Mengapa minyak kelapa menjadi pejal pada musim sejuk?
Minyak kelapa menjadi beku pada musim sejuk kerana ia mempunyai takat lebur rendah sekitar 24oC. Jika takat lebur sesuatu bahan lebih tinggi daripada suhu sekelilingnya, ia akan wujud sebagai pepejal tetapi jika takat leburnya lebih rendah daripada suhu sekelilingnya, ia akan wujud sebagai cecair.
Mengapa minyak kelapa saya menjadi pejal?
Apabila suhu menjadi lebih rendah, minyak akan menjadi pejal. Maknanya kalau letak dalam peti ais, jadi keras macam batu. Anda boleh menyimpan minyak kelapa dalam kedua-dua konsistensi yang disebutkan - cecair dan pepejal. Minyak kelapa cair tidaklah buruk dalam apa cara sekalipun dan perubahan konsistensinya adalah semulajadi.
Bagaimanakah anda mengekalkan minyak kelapa lembut pada musim sejuk?
Kunci untuk mengekalkan minyak kelapa anda cair ialah mengekalkannya pada suhu yang lebih panas, ini akan memastikan ia tidak menjadi pejal. Jika anda ingin mencairkan minyak buat sementara waktu, anda boleh memanaskan periuk dengan air suam. Anda akan melihat ia cair dengan cepat, dan anda harus menggunakan minyak sebelum ia kembali kepada keadaan pepejalnya.
Adakah minyak kelapa dara menjadi pejal dalam keadaan sejukcuaca?
Pada suhu kurang daripada 25 darjah Celsius, jika minyak kelapa yang anda beli adalah pepejal, ia adalah minyak kelapa tulen. … Hanya simpan minyak kelapa dara di dalam peti sejuk. Jika anda membiarkan minyak kelapa di dalam peti sejuk beku, minyak kelapa tidak akan membeku sepenuhnya.