Pengganti terbaik untuk enives (Belgia atau kerinting) ialah arugula, radicchio, selada air, daun chicory, salad romaine dan kubis napa. Bergantung pada hidangan anda, setiap pengganti ini boleh memberikan rasa, rangup atau hanya kelihatan cantik di atas pinggan.
Adakah escarole dan endive adalah perkara yang sama?
Endif kerinting dan escarole ialah kedua-dua chicories daripada spesies yang sama. … Endive kerinting mempunyai daun kerinting yang sempit, dipotong halus. Escarole mempunyai daun licin, bulat, lebar. Selalunya, nama endive, escarole dan chicory digunakan secara bergantian.
Adakah rasa endive seperti arugula?
Arugula. Jika anda membuat salad dan memerlukan penggantian endive, anda boleh menggunakan arugula. Hijau berdaun ini serupa dengan rasa endive tetapi tidak mempunyai rasa pahit yang sama. Walau bagaimanapun, arugula layu agak cepat, jadi anda mungkin mahu menggunakan banyak daripadanya dalam salad anda.
Adakah endive mempunyai nama lain?
Pertama, kedua-dua endive (Cichorium endiva) dan chicory (Cichorium intybus) adalah ahli keluarga yang sama, seperti namanya. … Di Amerika Syarikat bentuk kerinting sering dipanggil chicory, dan bentuk berdaun lebar sering dipanggil escarole. Walau apa pun namanya, endive digunakan dalam salad, atau dimasak seperti bayam.
Adakah endive sama dengan chicory?
Apa yang orang Amerika panggil endive, British panggil chicory, dan apa yang orang Amerika panggil chicory, British panggil endive. BELGIAN ENDIVE ATAU FRANCH ENDIVE (jugaWitloof chicory) - Daun ini adalah ahli keluarga chicory dan escarole, dengan daun padat dan bentuk seperti peluru.
