Gunakan pembekuan untuk memelihara epal yang tidak bermusim untuk tempoh yang lama, seperti epal Bramley. Untuk menjadikan epal lebih mudah digunakan terus dari peti sejuk, perkara terbaik ialah lakukan sesuatu yang dipanggil "pembekuan terbuka" yang akan menghalang hirisan membentuk satu rumpun besar.
Apakah cara terbaik untuk membekukan memasak epal?
Untuk membekukan epal masak anda dengan betul ikut langkah di bawah:
- Masak epal anda seperti yang dikehendaki.
- Biarkan ia sejuk pada suhu bilik. …
- Letakkannya di atas loyang dengan meninggalkan sedikit ruang antara epal yang telah dimasak. …
- Masukkan ke dalam peti sejuk beku.
- Bekukan selama kira-kira 15 minit sehingga ia padat untuk disentuh.
Bagaimanakah saya boleh membekukan epal memasak Bramley?
Arahan
- Kupas dan inti epal. …
- Rendam hirisan epal dalam mandian jus lemon selama 5 minit. …
- Toskan. …
- Susun atas loyang besar. …
- Bekukan selama 4 jam- semalaman.
- Pindahkan ke beg penyejuk beku, dilabelkan dengan kandungan & tarikh. …
- Bekukan sehingga 1 tahun!
Adakah anda perlu memasak epal sebelum membekukannya?
Anda tidak perlu mengupas epal sebelum membekukannya, tetapi anda boleh jika mahu. … Nota: Untuk pencuci mulut, seperti epal bakar, saya syorkan untuk menghiris epal menjadi kepingan nipis 1/8 inci, supaya ia boleh digunakan terus dari peti sejuk. Tidak perlu mencairkan epalsebelum menggunakannya!
Apa yang boleh saya lakukan dengan lebihan epal Bramley?
Buat Apple Jelly daripada Bramley, Ketam atau epal masakan lain. Buat inti pai epal: Kupas, inti dan potong epal anda. Ini boleh sama ada makan atau memasak epal. Masukkannya ke dalam jus lemon, kemudian bekukan dalam beg sedia untuk membuat pai epal (simpan sedikit pastri kerak pendek di dalam peti sejuk, dan anda sudah bersedia untuk pergi).
