Hanya buka Tangki CO2 ¼ pusingan untuk memulakan dan kemudian gunakan pengawal selia untuk melaraskan tuangan yang dikehendaki. Jika tidak mencukupi, teruskan membuka Tangki CO2 sebanyak ¼ pusingan dan gunakan pengawal selia sehingga tetapan yang dikehendaki dicapai.
Adakah anda mengetuk tong dengan CO2 hidup?
Jangan gunakan silinder CO2 tanpa tolok pengatur untuk mengetuk tong. Pasangkan pengawal selia CO2 pada silinder CO2 yang diisi dan ketatkan nat gandingan pengawal selia dengan sepana sabit. Jangan ketatkan.
Adakah anda mematikan tangki CO2 anda apabila anda selesai menggunakan paip anda?
Jika anda tiada kebocoran dan bir anda berkarbonat, anda boleh memutuskan sambungannya dan ia akan, (dan seharusnya) tidak kehilangan tekanan. Jika anda membiarkannya bersambung, anda tidak akan membazir sebarang c02 sama sekali. Sebaik sahaja anda mempunyai tekanan yang betul, dan tiada kebocoran, anda boleh pergi.
Apakah CO2 yang perlu ditetapkan untuk tong?
Apabila mengeluarkan bir draf tong, matlamatnya adalah untuk mengekalkan paras CO2 yang ditetapkan oleh pembuat bir. Sebarang perubahan dalam tahap CO2 akan mengubah rasa, ciri menuang dan rupa bir. Kebanyakan kilang bir di A. S. mengesyorkan tekanan CO2 antara 12-14 lbs untuk jenis bir draf bir dan lager.
Berapa lama tong perlu diletakkan sebelum mengetik?
Jangan kacau tong. Jika terdapat pergolakan yang berlebihan semasa pengangkutan, biarkan tong mengendap selama 1 hingga 2 jam sebelum mengetik. Pastikan paip bir berada di dalamoff kedudukan sebelum mengetik.
