Susu skim mengandungi kira-kira 91% air. Semasa pengeluaran susu tepung air dikeluarkan dengan merebus susu di bawah tekanan yang dikurangkan pada suhu rendah dalam proses yang dikenali sebagai penyejatan. Susu pekat yang terhasil kemudian disembur dalam kabus halus ke udara panas untuk menghilangkan lembapan seterusnya membentuk serbuk.
Bagaimanakah susu tepung skim dibuat?
Susu tepung skim dihasilkan berkat proses yang sangat mudah. Ia diperoleh daripada susu lembu segar yang telah disaring, dipasteur dan dipekatkan dengan penyejatan vakum. Susu pekat ini kemudiannya dikeringkan dengan semburan atau dikeringkan dengan roller.
Bagaimanakah anda menggunakan susu tepung skim?
Untuk menukar serbuk itu menjadi sesuatu yang boleh diminum, anda hanya perlu mencampurkannya dengan air sejuk. Sebagai contoh, jenama susu tepung skim yang saya nyatakan di atas mengatakan untuk membuat satu liter, anda campurkan satu cawan serbuknya dengan empat cawan air, dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk seketika sebelum dihidangkan.
Bagaimanakah anda melarutkan susu tepung skim?
Pukul susu tepung dan air bersama menggunakan pengisar tangan atau pengadun pada kelajuan rendah. Kacau sehingga serbuk larut sepenuhnya dan tiada serbuk longgar berpusar di bahagian bawah mangkuk. Susu bukan segera bergabung dengan perlahan, jadi ia mungkin mengambil masa 5 minit atau lebih lama untuk melarutkannya sepenuhnya.
Adakah susu skim sama dengan susu tepung?
Kedua-duanya diperoleh dengan mengeluarkan air daripada susu skim dipasteur. … Bezanya ialah susu tepung skimmempunyai kandungan protein susu minimum 34%, manakala susu kering tanpa lemak tidak mempunyai tahap protein piawai.
