Walaupun pencipta asal hidangan itu tidak diketahui, penyelidik makanan menyatakan bahawa cef marquis de Brancas pertama kali mencipta hidangan itu. Galantines kemudian menjadi sangat popular semasa Revolusi Perancis yang berlangsung dari 1789 hingga 1799.
Apakah galantine dan ballotine?
Galantine dan undian adalah dua daripadanya. … - Galantine dibentuk dalam silinder, menjadikannya mudah untuk dihiris. Kemudian ia dibalut dengan kain dan direbus dalam stok. Ia sentiasa dihidangkan sejuk, selalunya dalam aspik. - Balotin boleh direbus atau direbus dan biasanya dihidangkan panas dalam sos yang dibuat daripada cecair memasak.
Apakah galantine dalam pengeluaran makanan?
Dalam masakan Perancis, galantine (Bahasa Perancis: [galɑ̃tin]) ialah hidangan daging sumbat tulang, selalunya ayam atau ikan, yang biasanya di rebus dan dihidangkan sejuk, selalunya disalut dengan aspik. Galantine selalunya disumbat dengan forcemeat, dan ditekan menjadi bentuk silinder.
Apakah perbezaan antara Ballantine dan galantine?
Galantin biasanya berbentuk silinder, menjadikannya lebih mudah untuk dihiris. Galantine juga biasanya dibalut dengan kain dan direbus dalam stoknya sendiri. Sebaliknya, ballot boleh sama ada direbus atau direbus, dan biasanya dihidangkan dalam sup yang diperbuat daripada sisa cecair memasak.
Apakah yang anda maksudkan dengan istilah galantine?
: hidangan sejuk yang terdiri daripada daging tulang atau ikan yang telah disumbat, direbus,dan ditutup dengan aspik.