Spelt mempunyai sejarah yang kompleks. Ia adalah spesies gandum yang diketahui daripada bukti genetik berasal sebagai kacukan semula jadi daripada gandum tetraploid yang dijinakkan seperti gandum emmer dan rumput kambing liar Aegilops tauschii.
Bagaimanakah dieja berbeza daripada gandum?
Spelt merujuk kepada jenis gandum purba dengan spikelet panjang mengandungi dua biji merah muda, pipih, manakala gandum merujuk kepada bijirin, yang merupakan jenis paling penting yang ditanam di kawasan sederhana negara dan dikisar untuk membuat tepung untuk roti, pasta, pastri, dll. Oleh itu, ini adalah perbezaan utama antara ejaan dan gandum.
Dari mana dieja?
Spelt ialah salah satu bijirin paling kuno di dunia: ia berasal dari Iran dan sebahagian Eropah dan merupakan salah satu spesies gandum pertama yang pernah digunakan untuk membuat roti. Juga dikenali sebagai farro atau dinkel, ia adalah sub-spesies gandum. Dieja mempunyai rasa pedas yang indah dan tidak berbeza dengan barli.
Dieja daripada apa?
Eja ialah jenis gandum, dan tepung ejaan ialah sejenis tepung gandum yang diperbuat daripada keseluruhan bijirin (dedak, endosperma, kuman, dan semua).
Adakah dieja lebih sihat daripada gandum?
Tepung ejaan mempunyai profil pemakanan yang serupa dengan gandum biasa. Ia lebih tinggi sedikit dalam protein, tetapi juga lebih rendah sedikit dalam serat tidak larut. Dieja adalah juga lebih tinggi dalam beberapa vitamin penting.
