Telur rebus ialah telur, biasanya daripada ayam, dimasak dengan cangkerangnya tidak dipecahkan, biasanya dengan direndam dalam air mendidih. Telur rebus dimasak supaya putih telur dan kuning telur kedua-duanya menjadi pepejal, manakala telur rebus lembut boleh meninggalkan kuning telur, dan kadangkala putih, sekurang-kurangnya sebahagiannya cair dan mentah.
Adakah telur secara semula jadi mempunyai natrium?
Makanan seperti sayur-sayuran segar, buah-buahan, kebanyakan produk tenusu, telur dan kacang tanpa garam adalah secara semula jadi rendah natrium.
Adakah telur rebus memerlukan garam?
Secubit garam dalam air akan banyak membantu semasa merebus telur. Teori saintifik mudah di sebalik fenomena ini ialah garam akan membantu melindungi kulit telur daripada retak dan meleleh semasa mendidih. … Isipadu telur akan meningkat seiring dengan peningkatan suhu air, yang membawa kepada pecahan kulit telur.
Mengapa garam ditambah pada telur mendidih?
Putih telur lebih cepat memejal dalam air panas, air masin berbanding air segar. Oleh itu, sedikit garam dalam air anda boleh mengurangkan kekacauan jika telur anda bocor semasa memasak. Putih telur menjadi pejal apabila terkena air masin, menutup retakan supaya telur tidak mengeluarkan setitis putih.
Berapa banyak natrium semulajadi dalam telur?
Selain itu, setiap putih telur mengandungi 54 miligram kalium, mineral penting yang kebanyakan orang Amerika tidak mendapat cukup, menurut WebMD, dan 55 mg sodium.
