Separuh dan Separuh, juga dikenali sebagai separuh krim di United Kingdom, ialah campuran susu keseluruhan dan krim ringan dalam bahagian yang sama. Ia purata kira-kira 10% - 12% lemak susu, yang lebih banyak daripada susu dan kurang daripada krim. Kerana ia mempunyai kandungan lemak yang lebih ringan daripada krim, ia tidak boleh disebat menjadi krim putar.
Bolehkah saya menggunakan separuh setengah daripada krim ringan?
Jika resipi anda memerlukan krim ringan, anda boleh menggantikan:
Untuk satu cawan krim ringan gantikan jumlah yang sama dengan separuh dan separuh. ATAU - Gunakan 1/2 cawan susu sejat ditambah 1/2 cawan susu keseluruhan. ATAU - Untuk memasak gunakan 7/8 cawan susu penuh dan 3 sudu besar mentega atau marjerin.
Apakah yang dianggap sebagai krim ringan?
Krim ringan ialah krim yang mengandungi tidak kurang daripada 18 peratus tetapi kurang daripada 30 peratus lemak susu.
Apakah yang boleh anda gantikan untuk krim ringan?
Pengganti Krim Ringan
- Gunakan krim kelapa penuh lemak. Pengganti ini berfungsi untuk vegan atau tidak bertoleransi tenusu. …
- Ganti dengan susu 2 peratus. …
- Tuang dalam krim separuh setengah. …
- Kacau dalam tin susu sejat. …
- Campur dalam krimer kopi serbuk. …
- Tahu puri.
Adakah separuh dan separuh krim sama dengan krim?
Krim berat biasanya mempunyai kandungan lemak yang tinggi, sekitar 35%. … Separuh dan separuh krim ialah bahagian yang sama krim putar berat dan susu. Ia mempunyai tekstur berkrim ringan dan biasanya sekitar 10% lemak, tetapi anda boleh menemui versi ringan dengan kuranggemuk. Ia sering digunakan sebagai pengganti susu dalam sup krim dan resipi penaik.
