Saccharin ialah pemanis tiruan dengan berkesan tanpa tenaga makanan. Ia adalah kira-kira 300–400 kali lebih manis daripada sukrosa tetapi mempunyai rasa pahit atau logam, terutamanya pada kepekatan tinggi. Sakarin digunakan untuk memaniskan produk seperti minuman, gula-gula, biskut dan ubat-ubatan.
Siapakah yang mencipta pemanis tiruan sakarin?
Saccharin ditemui oleh ahli kimia Ira Remsen dan Constantin Fahlberg pada tahun 1879, semasa mereka sedang menyiasat pengoksidaan o-toluenesulfonamide.
Siapa yang menemui pemanis tiruan?
Tetapi tahukah anda bahawa penemuan pemanis tiruan pertama, sakarin, datang daripada eksperimen dengan tar arang batu dan tumpahan makmal yang tidak disengajakan? Ira Remsen ialah seorang ahli kimia Jerman yang bersemangat yang berkembang pesat dalam karyanya tentang sebatian sulfobenzoik1 [1] di Universiti Johns Hopkins.
Mengapa sakarin diharamkan?
Saccharin telah diharamkan pada tahun 1981 kerana takut kemungkinan karsinogenesis. … Untuk menghasilkan tumor pada tikus, sakarin diberikan dalam gram sekilo, berbanding dengan miligram sekilo yang digunakan apabila sakarin bertindak sebagai pemanis untuk manusia.
Adakah sakarin diharamkan di UK?
Kemudian 39 tahun kemudian, pada tahun 1977, ia dilarang sekali lagi selepas ujian mengaitkan dengan kanser pada tikus makmal. Pada tahun 2011 larangan itu sekali lagi ditarik balik apabila penyelidikan menunjukkan anda perlu minum 800 tin minuman ringan yang mengandungi sakarin setiap hari untuk mencapaidos karsinogenik yang mencetuskan penyakit pada tikus.