Laktase dihasilkan oleh sel yang melapisi dinding usus kecil. Sel-sel ini, dipanggil sel epitelium usus, mempunyai unjuran seperti jari yang dipanggil mikrovili yang menyerap nutrien daripada makanan semasa ia melalui usus supaya ia boleh diserap ke dalam aliran darah.
Bagaimanakah enzim laktase dihasilkan secara komersial?
Kegunaan industri
Laktase yang dihasilkan secara komersial boleh diekstrak kedua-duanya daripada yis seperti seperti Kluyveromyces fragilis dan Kluyveromyces lactis dan daripada acuan, seperti Aspergillus niger dan Aspergillus ory.
Bolehkah kita menghasilkan laktase?
Walaupun pada mulanya dianggap sebagai "gangguan", kebanyakan kini menganggapnya sebagai perkara biasa. Iaitu, orang dewasa normal kehilangan keupayaan untuk mencerna laktosa. Ia sebenarnya adalah varian genetik yang membolehkan dewasa terus menghasilkan laktase, enzim yang menguraikan laktosa.
Apakah sumber laktase?
(He althDay News) -- Laktase ialah enzim yang biasanya terdapat dalam susu dan makanan tenusu lain. Ia juga ditambah kepada banyak produk bukan tenusu, yang merupakan berita buruk bagi orang yang tidak dapat mencerna enzim dengan betul. Keadaan ini dikenali sebagai intoleransi laktosa.
Bagaimanakah anda mendapatkan enzim laktase secara semulajadi?
Makan makanan tenusu sebagai sebahagian daripada hidangan, seperti secawan susu di atas bijirin dengan buah-buahan. Jika perlu, gunakan bantuan penghadaman yang dijual bebas. Makan yogurt. "Yogurt boleh diterima dengan baik kerana ia mengandungi laktase yang membantumencerna laktosa dalam usus."
