Kajian telah menunjukkan bahawa mentega mempunyai jangka hayat berbulan-bulan, walaupun disimpan pada suhu bilik (6, 10). Namun, ia akan kekal segar lebih lama jika disimpan di dalam peti sejuk. Penyejukan melambatkan proses pengoksidaan, yang akhirnya akan menyebabkan mentega menjadi tengik.
Bagaimana anda tahu jika mentega telah rosak?
Anda akan tahu jika mentega anda telah rosak kerana ia akan berbau tengik. Anda juga mungkin melihat sedikit perubahan warna dan perubahan dalam tekstur. Acuan juga merupakan satu lagi tanda yang sangat baik bahawa makanan anda telah berubah.
Adakah OK untuk menggunakan mentega yang telah tamat tempoh?
Peket mentega biasanya mempunyai tarikh 'terbaik sebelum' tetapi ia benar-benar selamat untuk menggunakan mentega melepasi tarikh 'terbaik sebelum'. Anda akan terkejut apabila mengetahui bahawa walaupun anda menyimpan mentega pada suhu bilik, ia selamat untuk dimakan seminggu selepas tarikh luput.
Apakah yang berlaku jika anda makan mentega yang telah tamat tempoh?
Selagi ia tidak berbau atau rasa tengik, ia selamat digunakan. Sebaik sahaja ia menjadi tengik, ia akan menghasilkan rasa yang tidak sedap yang akan merosakkan mana-mana resipi yang anda gunakan. Walau bagaimanapun, ia bukan bahaya kesihatan. Ia tidak akan membuat anda sakit – melainkan anda mengambilnya dalam jumlah yang berlebihan, yang kami tidak akan mengesyorkan untuk mentega yang baik.
Bolehkah mentega lama membuat anda sakit?
Ini membawa satu perkara penting: Walaupun makan mentega lama tidak boleh membuat anda sakit, Dr. Chapman berkata ia boleh menjadi tengik. … (Jika mentega anda rasa masam, kemungkinan besar ia adalahpasti melepasi tarikh jualannya. "Ketengikan tiada kaitan dengan mikrob atau keselamatan," Dr.
